Шеф-повар

Пол: Любой
Возраст: не указан
Образование: Среднеспециальное
Опыт работы: от 7 лет
Компания: ООО "ФлексиЛайнер"
График работы: Полная занятость
Зарплата: от 39 000 до 42 000 р.
Требования:
Знать постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания. Организацию и технологию производства, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, основы рационального и диетического питания, порядок составления меню, правила учета и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них, стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты, правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов, виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации, экономику общественного питания, организацию оплаты и стимулирования труда.

Обязанности:
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Запрашивать и получать от структурных подразделений сведения, справочные и другие материалы, необходимые для выполнения обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Инструкцией обязанностями.
Телефон: (499) 674-07-87
E-mail: SukhorukovaTI@social.mos.ru
Контактное лицо: Сухорукова Татьяна Ивановна
Вакансия размещена: 19.09.2019


Copyright © 2006-2019
«Rus-Work.Com - Работа в Москве»